畜牧业
畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。畜牧业是农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。
- 词条目录
- 2.1 我国畜牧业发展政策环境
- 2.2 我国畜牧业发展技术环境
畜牧业的定义与行业周期特征
畜牧业的定义
畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。畜牧业是农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。
行业周期性特征分析
以生猪养殖为例，由于生猪消费的需求相对供给来说增长较为稳定，因此猪价波动主要与供应的变化有关，阶段性供需关系变化引发猪价周期性波动在没有国家干预和重大疫情的情况下，目前我国猪价运行仍遵循"蛛网理论"周期性波动。
价格波动周期与养殖周期相一致，从纯种猪到最终可供出栏的商品肉猪一般需要18个月左右的时间。因此，猪价的完整周期一般为2-3年。具体来看，生猪养殖过程中，主要涉及到三类猪，分别是纯种猪（一元）、能繁母猪（二元）、商品肉猪（三元）。我国纯种猪主要从美国、丹麦等品种优势较突出的国家引进（如杜洛克、长白、大白等，每头纯种猪引进成本5000元/头左右），纯种猪的幼仔到形成产能一般需要4个月时间，从种仔猪养成能繁母猪（头均价值为1500-2000元）一般也需要4个月左右时间，配种怀孕周期大约为115天，产下的商品仔猪经过35天的保育期之后，即可转入育肥舍，进入为期3-4个月的商品肉猪育肥周期。能繁母猪的空怀期根据配种情况而定，一般至少需要7-14天。
我国畜牧业发展环境分析
我国畜牧业发展政策环境
近年来，国家逐渐重视畜牧业的发展，随之畜牧业在农业中的地位逐渐凸显。各政府部门出台的畜牧业政策性文件主要有：《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》、《关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知》、《奶业整顿和振兴规划纲要》、《农业部关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》、《中共中央、国务院关于加大统筹城乡发展力度，进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》、《全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011-2015年）》等。多个政策的出台，进一步规范、促进了畜牧业的良好发展。
| 政策文件 | 发布时间 | 涉及的主要相关内容 | 意义 |
| 《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》 | 2007年1月 | （1）发展规模养殖和畜禽养殖小区，建立一批标准化、规模化生产示范基地；（2）加强基层畜牧技术推广体系建设；加强国家基地、区域性畜牧科研中心创新能力建设；（3）扶持和发展畜牧专业合作经济组织与行业协会；（4）加快种畜禽性能测定站建设，强化种畜禽质量检测；（5）扶持"品种改良、种植资源保护、优质饲草基地和标准化养殖小区示范"，逐步增加投入，加强规模养殖小区的水、电、路等公共基础设施建设等。 | 为我国畜牧业的持续健康发展提出了指导性意见，促进畜牧业朝着健康、高技术高水平、规范化的方向发展。 |
| 《关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知》 | 2007年9月 | 要统筹规划，合理安排养殖用地；区别不同情况，采取不同的扶持政策；简化程序，及时提供用地。 | 为畜牧业发展所需土地资源起到了一定的保障作用，规范了资金的合理使用，进一步促进畜牧业的规模化发展。 |
| 《奶业整顿和振兴规划纲要》 | 2008年11月 | 到2011年10月底前，在推进养殖规模化、产销一体化，加工布局优化、全行业标准化，以及规范市场竞争、完善质量标准体系等方面取得实质进展。 | 促进了畜牧业的规模化发展，并从源头对食品产业管理，保障了食品的安全可控性。 |
| 《农业部关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》 | 2010年3月 | 未来我国应加强标准化规模养殖的规划布局、大力推行畜禽标准化生产、推进标准化规模养殖的产业化经营、突出抓好畜禽养殖污染的无害化处理、积极开展畜禽养殖标准化示范创建活动、切实加强推进标准化规模养殖的组织领导。 | 促进畜牧业的产业升级，增强其竞争力。 |
| 《中共中央、国务院关于加大统筹城乡发展力度，进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》 | 2010年1月 | 切实加强草原生态保护建设，加大退牧还草工程实施力度，延长实施年限，适当提高补贴标准。落实草畜平衡制度，继续推行禁牧休牧轮牧，发展舍饲圈养，搞好人工饲草地和牧区水利建设。加快畜牧业结构调整，转变畜牧业发展方式，注重质量安全和生产效益。 | 促进畜牧业的产业升级，增强其竞争力。 |
| 《全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011-2015年）》 | 2011年 | （1）到2015年全国畜禽规模养殖比重提高10-15个百分点，畜牧业产值占农林牧渔业总产值的比重达到36%。（2）鼓励有条件的地方设立畜牧业贷款担保基金、担保公司，为养殖加工龙头企业融资提供服务 | 加大了对畜牧养殖业的金融支持与财政补贴力度，从资金上保障了畜牧业的发展。 |
我国畜牧业发展技术环境
1995-2012年，我国畜牧业技术专利申请数量保持增长的趋势。2013年，我国畜牧业技术的专利申请数量为292个，较上年减少了450个。
图表5：畜牧业技术相关专利申请数量结构图（单位：%）
中国畜牧业发展现状分析
自新中国成立以来，中国畜牧业迅速发展，畜牧业产值不断提高，自1949年的33.7亿元增加到1978年的209.3亿元；1990年，畜牧业产值进一步增加到1967亿元，是1949年的58倍多，1978年的9倍多；至2012年，畜牧业产值高达27189.39亿元，占全国农业总产值的比重超过30%。初步估计2013年，我国畜牧业产值在28000亿元以上。可见随着中国畜牧业产值的不断增加，其在农业中的地位也有所提升，目前畜牧业已经成为中国农业及农村经济的支柱产业。
图表6：2000-2013年我国畜牧业产值变化情况（单位：亿元）
具体内容详见前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国畜牧业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
国际畜牧行业知名企业
泰森公司
皮尔格林公司
裴顿农场
美国史密斯菲尔食品公司
中国畜牧行业领先企业
福建圣农发展股份有限公司
山东民和牧业股份有限公司
山东益生种畜禽股份有限公司
河南华英农业发展股份有限公司
海口农工贸（罗牛山）股份有限公司
江西正邦科技股份有限公司
河南雏鹰农牧集团股份有限公司
湖南大康牧业股份有限公司
北京顺鑫农业股份有限公司
新疆西部牧业股份有限公司
参考资料
- 1.中国畜牧业市场前瞻与投资战略规划分析报告前瞻网
