酒店
酒店其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施(寝前服务)、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。
- 词条目录
- 1.1 酒店行业定义
- 1.2 酒店行业主要细分领域
- 2.1 《旅游饭店星级的划分与评定》
- 2.2 《关于规范酒店客房市场价格意见》
4 领先国际酒店集团
酒店行业定义与分类
酒店行业定义
酒店其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。
酒店行业主要细分领域
酒店主要的细分领域有：经济型酒店、商务酒店、旅游酒店、产权式酒店和主题式酒店。
酒店行业相关标准分析
《旅游饭店星级的划分与评定》
新版国家标准是《旅游饭店星级的划分与评定》自1988年制定并实施以来的第四次修订，强调了星级饭店的必备项目、核心产品、绿色环保、应急管理、软件可衡量和特色经营等方面的要求。
| 序号 | 概述 |
| 1 | 将二、三星级饭店定位为：有限服务饭店；将四、五星级饭店定位为：完全服务饭店。 |
| 2 | 增加了对国家标准GB/T15566.8等的引用。 |
| 3 | 更加注重饭店核心产品，弱化配套设施。 |
| 4 | 突出绿色环保要求。 |
| 5 | 强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件 |
| 6 | 关注饭店服务质量评价的操作性 |
| 7 | 关注饭店服务质量评价的操作性 |
《关于规范酒店客房市场价格意见》
为规范酒店客房价格秩序，加强酒店客房价格监管，营造良好的旅游消费环境，促进旅游等服务业健康发展，依据《价格法》等有关法律法规，国家发改委、国家旅游局、国家工商总局发布《关于规范酒店客房市场价格意见》，要求各省、自治区、直辖市发改委、物价局、旅游局（委）、工商局要提高规范酒店客房市场价格重要性的认识，重点规范重大节日、大型活动期间和旅游接待重点地区的酒店客房价格。
| 要点 | 具体说明 |
| 对主管部门的要求 | 充分认识保持当前酒店客房价格合理稳定的重要性，按照职能分工，相互协调、共同配合，切实加强酒店客房价格监管，维护正常的市场价格秩序和消费者合法权益，促进酒店服务业可持续发展。 |
| 规范重点 | 重点放在重大节假日、大型活动期间和旅游接待重点地区的酒店客房价格上，重视和加强酒店客房价格的监测分析，密切关注酒店客房价格动态。 |
| 具体措施 | 一是建立酒店客房价格监测和信息发布制度，二是制定酒店客房价格异常波动应急机制，三是落实酒店客房价格明码标价规定，四是加大事前监管力度，五是发挥舆论的引导和监督作用，六是完善价格举报快速反应机制，七是促进经营者自律规范。 |
酒店行业发展状况分析
近年来我国酒店业保持快速发展，截至2012年底，星级饭店统计管理系统中有13304家星级饭店，其中有12322家经营情况数据通过省级旅游行政管理部门审核。
资料来源：国家旅游局 前瞻产业研究院整理
我国星级酒店收入规模出现了不同幅度的增长，2010年销售收入增长速度最快，达16.8%。2012年，全国星级酒店共实现营业收入2461.02亿元，同比增长6.3%。2005-2012年我国星级酒店营业收入情况如下图所示：
资料来源：国家旅游局 前瞻产业研究院整理
行业财务指标、经济指标、效益指标等更多内容详见前瞻产业研究院发布的《2013-2017年中国酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》。
领先国际酒店集团
洲际酒店集团
温德姆酒店集团
雅高酒店集团
希尔顿酒店集团
万豪国际酒店集团
经济型连锁酒店行业领先企业
如家酒店集团
上海锦江国际酒店发展股份
上海莫泰酒店管理有限公司
7天连锁酒店集团
华住酒店集团
商务酒店行业领先企业
华天酒店集团股份有限公司
深圳新都酒店股份有限公司
金陵饭店股份有限公司
广州市东方宾馆股份有限公司
大连友谊（集团）股份有限公司
旅游度假酒店行业领先企业
北京首都旅游股份有限公司
中青旅控股股份有限公司
深圳华侨城股份有限公司
黄山旅游发展股份有限公司
