农业产业化
农业产业化是以主导产业、产品为重点，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成种养加、产供销、贸工农、农工商、农科教一体化经营体系，使农业走上自我发展，自我积累、自我约束、自我调节的良性发展轨道的现代化经营方式和产业组织形式。它的实质上是指对传统农业进行技术改造，推动农业科技进步的过程。这种经营模式从整体上推进传统农业向现代农业的转变，是加速农业现代化的有效途径。
农业产业化与农产品加工行业定义与分类
农业产业化是以主导产业、产品为重点，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成种养加、产供销、贸工农、农工商、农科教一体化经营体系，使农业走上自我发展，自我积累、自我约束、自我调节的良性发展轨道的现代化经营方式和产业组织形式。它的实质上是指对传统农业进行技术改造，推动农业科技进步的过程。这种经营模式从整体上推进传统农业向现代农业的转变，是加速农业现代化的有效途径。
农产品加工业是以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和。广义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动；狭义的农产品加工业则是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
农业产业化与农产品加工产业包括粮食加工、油料加工、果品加工、蔬菜加工、肉类制品加工、禽制品加工、乳制品加工、水产品加工、烟草加工及茶叶加工等。
农业产业化与农产品加工行业发展环境分析
2011年5月，农业部出台了《农产品加工业“十二五”发展规划》。《规划》明确了“十二五”时期，大力推进农产品产地加工，促进初加工与精深加工协调发展；优化区域布局，加强农产品加工产业园区建设，促进产业集群集聚；健全完善农产品加工技术研发体系，提高自主创新能力；培育农产品加工领军企业，推动重点行业发展。
《规划》确定了“十二五”时期我国农产品加工业发展的预定目标，即农产品加工业要加速转变发展方式，加快自主创新，加大产业结构调整力度，提高质量安全水平，降低资源能源消耗，力争规模以上农产品加工业产值实现年均11%的增长率，2015年突破18万亿元；力争加工业产值与农业产值比年均增加0.1个点，2015年达到2.2∶1。
| 产业集中度有较大提高 | 发展一批产业链条长、科技含量高、品牌影响力强、年销售收入超过百亿元的大型企业集团，力争2015年规模以上企业比重达到30%左右。 |
| 产业集聚集群有较大突破 | 根据《全国优势农产品区域布局规划2008-2015》，在优势区域培育一批产值过百亿元的产业集群，到2015年优势区域的粮油加工、果蔬加工、畜禽屠宰与肉品加工、乳及乳制品加工、水产品加工业产值分别占全国的85%、70%、50%、80%和80%以上。 |
| 农产品加工水平有较大提升 | 到2015年我国主要农产品加工率达到65%以上，其中粮食达到80%，水果超过20%，蔬菜达到10%，肉类达到20%，水产品超过40%；主要农产品精深加工比例达到45%以上，农产品加工副产物综合利用率明显提高。 |
| 产品质量安全水平实现质的突破 | 规模以上企业基本建立全程质量管理体系，质量安全与溯源体系基本形成。到2015年，通过ISO等体系认证的规模以上农产品加工企业超过65%。 |
| 节能减排取得明显成效 | 到2015年，农产品加工业单位生产总值综合能耗下降10%左右；规模以上企业能耗、物耗低于国际平均水平，工业废水排放达标率达到100%。 |
农业产业化与农产品加工行业产业链分析
农业产业链是指与农业初级产品生产关联密切的产业群所形成的网络结构。这些产业群依其关联顺序依次为：为农业生产准备的科研、农资等前期产业部门；农作物种植、畜禽养殖等中间产业部门；以农产品为原料的加工、储存、运输、销售等后期产业部门。通称为农业产前、产中及产后部门。
农业产业链具有物流约束性和路径复杂性，时间竞争双向性和局限性，供应商构成复杂性，需求不确定性，链类型多样性和联结不稳定性等特点。在产业链的信息流转过程中，由于产业链的国有属性，链中企业对信息的曲解有沿着下游向上游逐级放大的现象。
具体到上、下游产业，中国农业的上游行业主要包括农药、化肥、农业机械等农资行业，这些行业主要为农业提供生产资料，是农业生产成本的重要组成部分；农业的下游行业主要包括农产品物流、食品加工、饮料（酒、茶、果汁等）、造纸、纺织、建材等行业，农业为这些行业提供原料。而下游行业，尤其是农产品物流、食品饮料行业的快速发展为农业发展提供了动力。
农业产业化与农产品加工行业发展状况分析
近年来，中国农业产业化经营不断迈上新台阶，相关政策体系进一步完善，龙头企业增长稳定。截至2012年，中国产业化组织总数达到30.87万个，龙头企业实现销售收入6.88万亿元、净利润4667.88亿元，分别比上年增长19.93%、14.11%。
截至2013年，农产品加工行业规模以上企业数量达到了23080家，相比2012年增加了1666家；规模以上企业资产规模达到了26676.39亿元，相比2012年增长了18.98%。2013年，农产品加工行业规模以上企业销售收入达到了59497.12亿元，同比增长15.88%；销售利润达到了5109.02亿元，同比增长7.33%。
具体内容详见前瞻产业研究院发布的《2013-2017年中国农业产业化与农产品加工深度调研与投资战略规划分析报告》。
国际农业产业化与农产品加工行业知名企业
瑞士先正达公司(Syngenta)
德国拜耳公司(Bayer)
美国杜邦公司（DuPont）
美国迪尔公司
凯斯纽荷兰公司（CNH）
美国爱科集团（AGCO）
中国农业产业化与农产品加工行业领先企业
北京顺鑫农业股份有限公司
北京大北农科技集团股份有限公司
甘肃省敦煌种业股份有限公司
黑龙江北大荒农业股份有限公司
四川新希望农业股份有限公司
湖南金健米业股份有限公司
中粮集团有限公司
北京汇源饮料食品集团有限公司
广东温氏食品集团有限公司
光明乳业股份有限公司
