冷链物流
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链物流行业定义与分类
冷链物流行业定义
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
冷链物流的适用范围
冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：冷链物流速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。
冷链物流行业政策环境分析
1982年11月19日，全国人大常委会颁布了《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，第一次以法律的形式对中国食品的安全做出规范，这部食品卫生法推动了中国食品冷链的发展起步。
1986年，经国务院批准的《全国交通运输政策要点》中明确指出中国要大力发展冷藏运输，以适应全国人民对易腐食品消费者增长的需要，这成为中国第一部关于冷链物流的政策文件。
中国冷链相关鼓励政策从2004年开始大量出台，其中重要的政策文件如表所示：
| 颁布日期 | 发文机构 | 文件名称 | 主要内容 |
| 2004年12月 | 国务院 | 《关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》 | 为加快农产品的流通，该意见提出要加快建设以冷藏和低温仓储为主的农产品冷链系统 |
| 2005年4月 | 商务部、财政部、国家税务总局 | 《商务部、财政部、国家税务总局关于开展农产品连锁经营试点的通知》 | 支持大型农产品物流配送中心建设以冷藏和低温仓储、运输为主的农产品冷链系统，对于试点企业建设的以冷藏和低温仓储、运输为主的农产品冷链系统，可以实行加速折旧 |
| 2006年10月 | 发改委、农业部、科技部 | 《全国食品工业“十一五”发展纲要》 | 鼓励企业建设预冷、分拣、包装、储运等现代冷链物流体系 |
| 2007年3月 | 交通部 | 《交通部关于促进运输企业发展综合物流服务的若干意见》 | 鼓励有条件的道路运输企业、国际航运企业、国内航运企业、港口企业、船舶代理企业和其他投资者根据自身优势，设立专业物流服务企业，利用自身的物流设施和社会物流资源开展综合服务，为用户提供原材料采购、运输、仓储和产成品的加工、整理、配送等专业化的综合性物流服务。 |
| 2008年3月 | 商务部 | 《商务部关于加快中国流通领域现代物流发展的指导意见》 | 加强中国生鲜食品冷链物流的整体规划，制定有利于冷链物流发展的相关规划、标准和制度，建立冷链物流业绩评价指标、冷链物流环境的监控办法等，满足冷链物流不断发展的需求；鼓励第三方物流企业强化低温冷链系统建设，实现冷链物流配送的专业化、规模化、组织化；积极推广和应用冷链物流技术，开发适应不同农产品生理特点的宽温度带冷藏运输技术，开发和应用适应多品种、小批量、高频率的物流配送技术，提高鲜活产品配送和分销能力，降低鲜活产品的配送成本 |
| 2009年3月 | 国务院 | 《物流业调整和振兴规划》 | 进一步加强农副产品批发市场建设，完善鲜活农产品储藏、加工、运输和配送等冷链物流设施，提高鲜活农产品冷藏运输比例，支持发展农资和农村消费品物流配送中心 |
| 2009年12月 | 国务院 | 《关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》 | 发展农产品大市场大流通，完善鲜活农产品冷链物流体系，支持大型涉农企业投资建设农产品物流设施，健全农产品市场体系 |
| 2010年7月 | 发改委 | 《农产品冷链物流规划》 | 到2015年，由政府扶持新建和改扩建冷库容达1000万吨，果蔬、肉类、水产品的冷藏运输率分别提高到30%、50%、65%左右，并将加快培育第三方冷链物流企业 |
| 2011年5月 | 商务部 | 《全国药品流通行业发展规 | 介绍了目前行业的基本情况、规划纲要的一个出台背景和具体的发展目标，到2015年的时候，形成1到3家年销售额要超过千亿元的全国性的大型医药商业集团，20家年销售额过百亿的区域性药品流通企业，药品批发百强企业的年销售额要占药品批发总额的85%以上，药品零售连锁百强企业的年销售额占药品零售企业销售总额的60%以上，还有包括像连锁药店占全部零售门店的比重提高到2/3以上，县以下基层的流通网络要更加健全整个规划纲要的框架和主要内容 |
| 划纲要》 | |||
| 2011年5月 | 发改委 | 《关于完善价格政策促进蔬 | 提出清费减负、增加投入、建立保险三项扶持蔬菜流通环节的政策 |
| 菜生产流通的通知》 | |||
| 2011年6月 | 国务院 | 《关于研究部署促进物流业 | 要促进农产品物流业发展。大力发展农超对接、农校对接、农企对接。完善农产品增值税政策，鼓励大型企业从事农产品物流业。加快建立主要品种和重点地区的冷链物流体系。加大对农产品批发市场、农贸市场的政府投入和政策扶持。严格执行鲜活农产品绿色通道政策和配送车辆24小时进城通行、便利停靠政策。加快发展粮食和棉花现代物流。 |
| 健康发展工作》 | |||
| 2011年6月 | 交通运输部、国家发改委、财政部、监察局、国务院纠风办 | 《关于开展收费公路专项清 | 要求通过一年左右时间，全面清理公路超期收费、通行费收费标准偏高等违规及不合理收费，坚决撤销收费期满的收费项目，取消间距不符合规定的收费站（点），纠正各种违规收费行为。 |
| 理工作的通知》 | |||
| 2011年12月 | 国务院 | 《国务院办公厅关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》 | 完善农产品流通税收政策，免征蔬菜流通环节增值税 |
| 2011年12月 | 发改委、工信部 | 《食品工业“十二五”发展规划》 | 快食品工业结构调整，促进产业转型升级，建设具有中国特色的现代食品工业体系，实现持续健康发展 |
| 2012年2月 | 农业部、工信部 | 《肉类工业“十二五”发展规划》 | 到2015年，县级以上城市热鲜肉销售比例降到50%以下，冷鲜肉占比提高到30%。肉类冷链流通率提高到30%以上，冷藏运输率提高到50%左右，流通环节产品腐损率降至8%以下 |
| 2012年12月 | 商务部 | 商务部关于加快推进鲜活农产品流通创新的指导意见 | 要着力培育一批信息化水平高、市场竞争力强、发展潜力大、创新能力突出的鲜活农产品流通企业，发挥典型示范和辐射带动作用，推动整个鲜活农产品流通创新工作取得全面进展。 |
| 2013年4月 | 国务院 | 国务院关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见 | 在发展“农超对接”、“厂场挂钩”、“场地挂钩”、连锁经营、物流配送等现代流通方式，推广冷链技术，扩大品牌化、包装化经营等方面有专门的措施和安排 |
| 2013年5月 | 发改委 | 国家发展改革委进一步降低农产品生产流通环节用电价格 | 自2013年6月1日起，在全国范围内对生猪、蔬菜生产用电执行农业生产用电价格；农产品批发市场、农贸市场用电、农产品冷链物流的冷库用电价格实现与工业用电同价。 |
| 2013年6月 | 国务院 | 深化流通体制改革加快流通产业发展重点工作部门分工方案 | 在一定期限内免征农产品批发市场、农贸市场城镇土地使用税和房产税。将免征蔬菜流通环节增值税政策扩大到有条件的鲜活农产品。积极推进营业税改增值税试点，完善流通业税制。 |
冷链物流行业发展状况分析
近年来，我国水果、肉类、水产品等主要农产品产量逐年提升。据统计，2011年我国各类生鲜品年总量约7亿吨，冰冻食品的年产量在2500万吨以上。而消费者对生鲜产品、冷冻食品需求的不断增加以及对食品安全需求的不断提高，给农产品冷链物流行业带来了较好的发展机遇。
目前，中国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别为5%、15%和23%，和欧美国家相比相去甚远。资料显示，欧美等发达国家的肉禽冷链流通率已达100%，果蔬冷链流通率也达95%以上，而中国仍有大部分生鲜农产品仍在常温下流通；部分产品虽然在屠宰或储藏环节采用了低温处理，但在运输、销售等环节又出现"断链"现象，全程冷链的比率过低。
具体内容及最新数据详见前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
中国冷链物流运营企业
中铁铁龙集装箱物流股份有限公司
中铁特货运输有限责任公司
山东荣庆投资控股（集团）有限公司
中外运上海冷链物流有限公司
广东太古冷链物流有限公司
深圳市保惠物流有限公司
成都银犁冷藏物流股份有限公司
武汉万吨冷储物流有限公司
中国冷链物流技术装备企业
大连冷冻机股份有限公司
烟台冰轮股份有限公司
上海加冷松芝汽车空调股份有限公司
青岛中集冷藏运输设备有限公司
北京时代联商高新技术有限公司
河南冰熊冷藏汽车有限公司
广州拜尔冷链聚氨酯科技有限公司
